uncleyieのア・デイ・イン・ザ・ライフ

　大阪の鶴橋に風月というお好み焼きの店があるらしい。全国展開しているのでご存知の方も多いと思う。でも私は一度も行ったことがないが・・・・・・。

　この風月というお好み焼き屋は北海道から九州まで店舗を増やしているが、私の知人が、「この前、東京のヨドバシAKIBA店の風月でお好み焼きを食べたけど、いまいちやったで」という。それで私は「鶴橋の風月は美味しいのか？」と聞いてみた。すると「AKIBA店のものよりは美味い」と彼は返答した。

　彼が言うにはマニュアルというものがあって、食材にしても配合にしても同じだろうけども、鶴橋で食べたときと同じようなお好み焼きが再現されてないという。どこかふんわかとしてなくて、べとついているという。だから食べても胃にもたれて美味しくなかったという。

　彼の話を聞いて、そのようなことはよくあることだと私は思った。経営の拡大により、チェーン店化すると店舗によって美味い店、不味い店は必ず出てくるのは当然である。だからチェーン店の多い店は、私は日頃から行かないのだが・・・・・・・。最もマクドナルドぐらい大きくなると、何処で食べても余り差はないが・・・・。

　そういえば、私が良く食べ歩いた頃の話であるが、大阪には『風月』『ぼてじゅう』『千房』『ゆかり』等のお好み焼きチェーン店なるものがあって、互いに競うように各地に店舗を拡げている。でも、何処のチェーン店も格別美味しいと思わなかったので、今ではすっかり行かなくなってしまった。それで美味しい店というのは、決まって繁華街からそれたところにある店か、家族で細々とやっているような店であったりしたからだ。つまり、たかがお好み焼きといっても、水加減、混ぜ加減、焼き加減一つで美味しくなるか、不味くなるか、紙一重なのである。だからこの道何十年という職人芸に達した人の領域に、簡単に到達できるものでもない。だから拡大路線でチェーン化する店というのは、私は敬遠しているのである。そして、また同じチェーン店でも、焼いている人が違うと、美味しい店、不味い店がそれぞれ出てくるのも至極当然なのである。ところで今日は、お好み焼きの話をするのではなく、カップ焼きそばの話をするつもりだったのだ。

　鶴橋の風月がこのほど、日清食品と共同でカップ焼きそばを発売したから、さっそく買って食べてみたという訳で・・・・・・・。

　えー、カップの上蓋の部分を三分の二ほどはがし、中の物を取り出すと、かやくの袋が二つ、粉末ソース、液体ソースの袋が二つ、そして、真空パックに入った生麺。真空パックから生麺を取り出し、カップにかやくと共に放り込んでから熱湯を注ぐ。注いでから麺をほぐして上蓋を閉じる。数分してから水を捨てる。中にはほどよく茹で上がった麺が湯気をたてている。そこへ粉末ソースと液体ソースを入れ、麺と一緒に掻き混ぜて出来上がり。

　・・・・・・・食べてみたが、以前からあるカップ焼きそばと大して違わない。ただ生麺というところだけが特徴で、やはり総体的に水臭い。これだと風月で食べる焼きそばが再現されているとは到底思えない。鶴橋の風月で焼きそばを食べたことのある前述の友人に話をすると、「そりゃ、カップ麺の焼きそばよりは、断然美味しいやろ」とのこと・・・・・・・・。私もそのように思うが、風月が鶴橋の何処にあるかも知らない。鶴橋というと焼肉屋の激戦区ではあるが・・・・・・・お好み焼きの店があったなんて・・・・・・・・・・・・・・・・・・。