uncleyieのア・デイ・イン・ザ・ライフ

　正月からアルコールばかり口にしているが、今日は昼間からルチアーノ・パヴァロッティの歌を聴きながらブランデーを飲んでいた。あんまり褒められた生活ではないが、滅多に洋酒は飲まないからいいだろう。

　・・・とは言っても安物のブランデーである。サントリーのVOなんて1000円程度で買える一番価格の低いブランデーなのである。ブランデーなんて、貯蔵年数で幾らでも高価になるのだから、ピンからキリまでるあるのだが、これはそういった意味においてキリのブランデーということになるだろう。

　昔、日本人の親父達で、フランス土産に高級ブランデーを買って来ては、よくナポレオンは美味いなんて言う西洋かぶれの輩が大勢いた。今時の人は、みんな海外旅行慣れしているせいか、ナポレオンなんて名称で呼ぶような愚かな人は当然の如くいなくなってしまった。みんな目利きが利く様になって、知識も昔の人間と比較できないほど豊富になったから、外国の酒だというと何が何でもナポレオンという人は流石にいない。

　今から30年以上前は、渡航する人も金のある小父さんに限られていたので、よくカミュ、ヘネシー、マーテル等のナポレオンを買って来ては美味い美味いと連発している年輩の人がいた。私は馬鹿じゃないのかと思ったが、小父さん達は悦に入ってた。

　そもそも昔の小父さん連中は、ナポレオンが何だということも知ら無い人が多かった。つまりナポレオンという種類の酒だと思っていたのだ。私がナポレオンというのは、コニャックの中で最も熟成期間の長い物をそのように読んでいるのだと簡単に説明したが、今度はコニャックって何だときた・・。それでコニャックとはフランスのコニャック地方で産出されるブランデーのことだと言うと、ナポレオンてブランデーのことかと聞く・・・・。要するに何も知らないのだった・・・・。だからナポレオンが美味いだとか言っているものの、ブランデー自体飲んだこともない親父達が言い放っていたのだった。要するに30年前の親父連中の洋酒の知識なんて、その程度のものだったのである。

　そもそもブランデーというのは、ワインを蒸留したものの総称で、昔、コニャックでワインを蒸留したものをヴァン・ブリュレ(焼いたワイン)と称したことに由来し、それをオランダの貿易商がオランダ語で直訳し「ブランデ・ウェイン」として輸出したのである。さらに、その商品をイギリス人はブランデーと読んだのが始まりだったのである。

　でもコニャックは、高級ブランデーというイメージがあるが、コニッャク以外にも産地としてはアルマニャックもあるし、それぞれが等級をつけている。熟成の年数でＶＯ、ＶＳＯ、ＶＳＯＰ、ＶＶＳＯＰ、ＸＯ、ＥＸＴＲＡ、ＮＡＰＯＬＥＯＮとブランデーを等級で分けているが、これはコニャックの分け方であってアルマニャックでは少し違っているようだ。さて、その意味であるが、ＶＯはvery oldで、ＶＳＯはvery superior old、ＶＳＯＰはvery superior old paleの略になる。しかし、これだって明確なものではなく、銘柄によって微妙に違ってくるという。昔はカミュ、レミー・マルタン、ヘネシー、マーテル等のコニャックの銘柄が幅を利かしていたもので、親父達は銘柄よりもナポレオンに拘っている人が多かったからお笑い草である。今はこんな舶来帰りを自慢するような人はいなくなったが、それだけ日本人が国際化してきたという証拠であろう。

　何かブランデーだのコニャックだのナポレオンだのと説明が長くなったが、私が飲んだサントリーのブランデーは一番価格の安いものだから、飲んだ感想も何もない。やはり高級ブランデーと比べると、口に含んだ時のまろやかさや芳醇な香りは少ないといえるであろう。でも、そんなことよりも、小さな六畳のタタミの間でコタツに入って飲むのだから、ウン万円の高級コニャックなんて飲むのは何処か馬鹿っぽいし、安酒で十分と思えばそれなりに満足できるものなのだ。そして、ついでにロッテやグリコや森永のチョコレートを舐めながら、パヴァロッティでもプラシド・ドミンゴでもホセ・カレーラスでもいいし、時には藤山一郎でも岡晴夫でも三橋美智也でも聴くのもいいものである。・・・・・こんな事を書くと・・・・・夕焼け空が　真っかっか　トンビがくるりと輪をかいた　ホーイノホイ・・・・・と唄を唄いながらブランデーを飲んでるのかと錯覚されそうだが、日頃は焼酎しか飲んでないのだ。焼酎を飲みながらシャンソンも聴くし、ジャズも聴く、ロックも聴く、ボサノヴァも聴く、クラシックも聴く、まあ何を飲んでもいいのではないだろうか・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　久々に梅酒を飲んだ。余り甘い酒は好きではないが、テレビのＣＭで「さーらりとした梅酒」という文句が耳について、何となく梅酒が飲みたくなったのである。それで、梅酒というと『蝶矢の梅酒』が酒屋で売っているが、これだと在り来たりでつまらない。どうせなら、あまり見かけない梅酒が飲みたいなあと思って、先日、焼酎専門店で見つけた梅酒『はんなり』を買って来た。

　この『はんなり』は名前の通り、京都は伏見の酒造会社が出した梅酒で、和歌山の完熟「南高梅」を厳選し、２年貯蔵の「本格的・米焼酎はんなり」に漬け込んだ本格的な梅酒である。京言葉で、上品で華やかな様を表す「はんなり」の通り、甘みを抑えた爽やかな口当たりである。

　ちなみに内容量は720mlで、アルコール度数は13度である。一般的に梅酒は、青梅をホワイトリカー(甲類焼酎)やブランデー、ウォッカ、ジン、ラム酒等に漬け込んだ酒のことをそのように呼ぶが、この「はんなり」は、創業明暦３年(1657年)の北川本家が製造したリキュールである。

　ところで日本の清酒だと一般的に兵庫の灘(なだ)と京都の伏見が有名であるが、灘と伏見の違いは水にあるといわれる。灘は「宮水」とされる比較的硬度の高い水で仕込まれているから、しゃんとした辛口の酒である。一方、伏見の清酒は、日本名水百選のひとつ御香水(ごこうすい)で仕込まれる。この御香水は鉄分を含まず、カリウム、カルシウム等をバランスよく含んだ中硬水で、酒造りに最も適しているとされ、「灘の男酒」「伏見の女酒」とされ、伏見の酒は灘の酒に比べると、やや甘口である。

　伏見は、現在でこそ京都市伏見区であるが、昭和６年までは伏見市として独立していた。かつて豊臣秀吉が築いた伏見城の城下町として発展し、徳川の世になってからは、東海道57次(東海道53次とは京都までを言う)の宿場町でもあった。この伏見の次が淀で、この次が、枚方、守口、そして大坂であった。

　さて、この梅酒「はんなり」を飲みだしたのはいいが、口当たりが柔らかくて、知らぬ間にグラス四杯を飲んでいた。食べるものもなく、ただ梅酒だけを飲んでいたら、なんだか眠たくなってきた。それで、これ以上、書き続けるのが億劫になってきたので、そろそろ終わりにしようと思う。そもそも食欲を誘うのが梅酒の役割でもあるが、眠気までを誘うとは思わなかった。・・・・本当に・・・私もこのところずいぶんと酒に弱くなったなあと思う・・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　麒麟麦酒というところは、以前から「端麗」という発泡酒があるが、今回飲んだのは「極生」である。

　原材料は麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ、糖類等でアルコール分は5.5％ある。今の「極生」は青い缶で、デザインは発売当初から変わっている。この「極生」は、すっきりして飲みやすく雑味がなくて、すっきりしているという評価である。のどごしがよく、キレも良い。飲みごたえがある。味わいがある。と発売元の麒麟麦酒は説明しているが、端麗と大して変わらないと思う。端麗と似ているようで似てないが、弱冠、極生の方が癖が無いかなあ・・・・・。麒麟の発泡酒には「ZERO」というのがあるし「円熟」という発泡酒もある。さらに、麒麟以外の発泡酒を含めると、いったい何種類の発泡酒が日本国内で売り出されているのかどうか・・・・。

しかし、何れにせよ、私にとってはどの発泡酒を飲んでもビールに比べると水臭くて、口に入れたときにグッとくるものが無い。

　ああ、やっぱりビールが飲みたいかなあ・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　久しぶりに第３のビールと言われる発泡性の醸造酒を飲んだ。サッポロから発売されたドラフトワン、スパークリングアロマという物で、原材料はホップ、糖類、エンドウたんぱく、カルメル色素・・・アルコールは4.5％である。

　第３のビールといわれると、低価格で飲んだ感覚は発泡酒とあまり違わないし、渋みの足らない軽いビールを飲んでいると思えばいいが、やはり正真正銘のビールと比較すると頼りない飲み物である。でも、この冬だけの限定品と宣伝されているので、また騙されて買ってしまった。どうも限定品というと弱いなあ・・・・。それで飲んで見たのであるが、缶の裏側に書かれてあるように・・・・・ニュージーランド・ネルソン地方。白ワイン用ぶどう「ソーヴィニヨン・プラン」の産地として名高い。この地で育まれた希少なホップ「ネルソンソーヴィン」をふんだんに使用し、華やかな香りを実現しました。スパークリングワイン感覚で楽しめる。ちょっとリッチな冬だけのドラフトワンです。・・・・・本当かな・・・。

　確かに飲んだあとの口に残る酸味は、白ワインを飲んだあとと似ているかなあとも思うが、飲んでいる時は白ワインなんて何処にも連想しないし、やっぱり安物のビールの味である。でも本物のビールを飲みたいが、缶ビールは高いし、纏めて買うとなると、このような第３のビールを買ってしまう事になるだろう。だから贅沢も言ってられない・・・。早く、このような味に慣れてしまわないといけないのだ。ああ、悲しい貧乏人の性・・・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　だんだんと秋が深くなってきた。例年よりは暖かいが、流石に11月ともなると朝、晩は冷える。最近は、そろそろ鍋の季節、忘年会の季節だなんて思いながら、帰宅してから発泡酒を時々飲むが、キリンが出している発泡酒で『白麒麟』という銘柄の発泡酒を今日、飲んだ。どうも冬季限定ということで、その文字が気になって他の発泡酒を押しのけて、コンビニの陳列棚から選んだのであるが、飲んでみたら他の発泡酒と大きな違いは無かった。

　そもそも発泡酒だから、ビールと比べて水臭くて、頼りないのは最初から判っているのであるが、安価であるという理由だけで飲んでいる。アルコール度が５．５％、原材料が麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ、糖類・・・・・・でも冬季限定というのは、どういった意味合いがあるのだろうか。寒い時に飲む発泡酒と真夏の盛りに飲む発泡酒との違いは・・・・・・なんて、判る訳がない。

　しかし、私の好みから言うとマグナムドライの方が合ってるかな。でも、つまみがないから発泡酒だけを飲んでいても、何処か物足りない。要するに酒を飲む時は何か食べるものがないと酒も美味く感じない。結局は食べ物にお金がかかるということなのだ。こんなことを言ってたら本当に温かい鍋を食べたくなってきた・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は帰宅してからKIRINのどごし<生>を飲んだ。でもビールに比べて渋味が薄いし、ぐっとくるものがない。この「のどごし<生>」は、ビールではないことは判っていたから、こんなものなのかと思っていたのだが、発泡酒にしても飲んでいると頼りない気がする。それでよくよく調べてみたら、この「KIRINのどごし<生>」は雑酒に分類される酒で、第３のビールとも言われる種類に属するということが判った。以前から安価で買える第３のビールというものが出回っていることを認識をしていたが、いざ、飲んだことはなかった。

　ところで第３のビール及び雑酒ってなんだ？　という声が聞こえてきそうである。それでは簡単な説明に入ろう。

　酒税法によると酒は日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール・・・・・等、10種類に分けられるという。その中でビールは、麦芽、ホップ、酵母、水など決められた原料を使って、麦芽の使用比率が2/3以上とされ、麦芽以外に使用する原料の種類も決められているのだそうだ。

　発泡酒は、麦芽を原料の一部とした発泡性を有する酒類のことで、麦芽以外の原料の酒類は決められていなくて、原料に麦を１%使用していれば発泡酒とされる。

　それでは雑酒とは、どんなものかというと、酒税法において何処にも分類されないお酒のことを呼ぶらしい。つまり麦芽を一切使わずビールに似た味を作り出し、安くで売り出されたものを言うらしい。だからKIRINの「のどごし<生>」が雑酒、または第３のビールに属するものとして扱われるのであるが、この「のどごし<生>」は大豆タンパクを原料として、ホップ、糖類、酵母エキスを使用し、よりビールに近い味を出そうとして開発されたものである。それで私は飲んでみた・・・・・。うん、ズバリ言ってビールの方がいい！　でも安いから、ついつい買ってしまうのだ。これはもしかしたら貧乏人の性かも・・・・悲しいネエ。